Здравствуйте!
Сегодня приготовим соус Salsa verde (ЗЕЛЁНЫЙ соус)
Соус будем готовить из:
ЗЕЛЁНОЙ петрушки, большой пучок
ЗЕЛЁНОЙ мяты, маленький пучок
ЗЕЛЁНОГО оливкового масла половину стакана
не ЗЕЛЁНЫЙ чеснок 2 зубчика
не ЗЕЛЁНОГО сока одного лимона
щепотку соли
Для начала немного измельчаем петрушку, и кладём в блендер.
Мяту отделяем от стебля и также кладём в блендер
Выдавливаем сок лимона
Очищаем и добавляем чеснок
Добавляем щепотку соли
Включаем блендер, и через минуту соус готов.
У соуса великолепный аромат свежей петрушки, нотки мяты, чеснок придаёт пикантности, оливковое масло создаёт потрясающую
консистенцию, кислота лимонного сока создаёт летний аромат.
Этот соус великолепно подойдёт к рыбе — жареной, варёной.
Куриную грудку без этого соуса не едят.
Мясо-вареное однозначно,
жареное — пожалуй что да.
Хранится он в холодильнике дня два, три максимум.
Очень рекомендую.
Приятного аппетита!
