Сегодня приготовим наггетсы из куриной грудки.
Готовятся они просто, съедаются ещё быстрее.
Нам понадобятся:
грудка куриная 1
яйцо куриное 1
багет 1
огурец 1
помидоры черри 4
растительное масло 2 ст. ложки
панировочные сухари
соль
Яйцо разбиваем солим разбалтываем.
Куриную грудку режем на порционные кусочки
примерно одинаковой толщины
Складываем в миску с яйцом и перемешиваем
Запанируем кусочки курицы в сухарной крошке.
Самая неприятная проблема при жарке
в панировке, что она частично осыпается и
начинает гореть на дне сковородки.
Это придаёт неприятный вкус маслу,
а значит и продуктам которые в нем готовятся.
Чтобы этого избежать предлагаю застелить
дно сковородки бумагой для выпечки
(бывает бумага которая пропускает масло,
а бывает, что не пропускает). В этом случае
сначала на дно сковородки льём ложку масла,
а затем кладём бумагу. Она работает небольшой
прослойкой между раскалённым дном и этими
крошками.
Куриную грудку очень легко пересушить,
поэтому необходим постоянный контроль.
Как именно собирать наггетсы ориентируемся на собственное чутьё.
Вот один из вариантов.
Приятного аппетита!
